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부드러운 미역과 고소하면서도 은은한 단맛이 나는 성게알은 생각보다 잘 어울리는 조합입니다. 일반적인 소고기 미역국과 달리 성게 미역국은 재료 자체에서 바다의 감칠맛이 나기 때문에 양념을 많이 넣지 않는 것이 중요합니다. 오늘은 성게의 향을 살리면서 국물은 깔끔하게 완성할 수 있는 끓이는 방법을 소개해 드리겠습니다. 목차1. 준비해야 할 재료2. 성게와 미역 손질3. 성게 미역국 끓이는법 첫 단계, 미역 볶기4. 육수를 넣고 충분히 끓여주세요5. 성게알은 마지막에 넣는 것이 중요6. 비린 향을 줄이고 깔끔하게 만드는 방법7. 맛을 좌우하는 마지막 간 맞추기8. 함께 보면 좋은 정보9. 자주 묻는 질문 1. 준비해야 할 재료2~3인분 기준으로 건미역 약 10~15g, 손질된 성게알 100~150g 정..