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쯔유는 메밀국수나 우동에 사용하는 소스로 많이 알려져 있지만 실제로는 활용 범위가 상당히 넓은 조미료입니다. 간장을 기본으로 가쓰오부시와 다시마 등의 감칠맛이 더해져 있어 국물부터 조림, 볶음, 덮밥까지 다양하게 사용할 수 있습니다. 특히 쯔유 활용 방법을 몇 가지만 알아두면 여러 종류의 양념을 일일이 계량하지 않아도 간편하게 맛을 낼 수 있습니다. 냉장고에 사용하고 남은 쯔유가 있다면 아래 방법을 참고해 다양한 집밥 요리에 활용해 보세요. 목차1. 쯔유란 무엇일까요?2. 메밀국수와 냉우동 소스로 활용3. 따뜻한 우동 국물 만들기4. 계란말이와 계란찜에 활용5. 오야코동과 고기덮밥 만들기6. 생선과 채소 조림에 활용7. 볶음우동과 각종 볶음요리8. 두부와 샐러드 소스로 사용9. 전골과 샤브샤브 육수 ..